de Cătălin Dicu
Bucătăria chinezească este aproape vegetariană, folosind produse animale doar în proporție de 20%, și acestea doar pentru a da gust preparatelor. În bucătăria asiatică, îndeosebi în cea chinezească, orezul este prezent la fiecare masă, chiar și la micul dejun, iar, în medie, poporul chinez este unul slab, dacă nu chiar foarte slab. Acest lucru se datorează strict unei alimentații sănătoase și echilibrate. Mâncarea clasică este reprezentată de o porție de orez servită alături de un preparat pe bază de legume și carne slabă, gătit la foc iute în numai câteva minute. Prin urmare, aportul de vitamine, fibre, fier, potasiu și minerale este mai ridicat, în timp ce aportul de grăsimi saturate este unul foarte scăzut.
Read more: Regim sănătos cu preparate chinezeşti