de Roxana Istudor şi Carmen Bădulescu
A opta pentru introducerea în dietă a oțetului din trestie de zahăr nu este doar un semn către tradițiile străvechi, ci și o sărbătoare a bunătății naturii. Acest „erou necunoscut” este o cale către o viață mai sănătoasă, amintind tuturor de puterea care se află în cele mai simple ingrediente.
Protejează celulele de stresul oxidativ
Oțetul din trestie de zahăr este adesea trecut cu vederea, dar îndelungata sa tradiție de utilizare și unele cercetări moderne atestă faptul că este plin de beneficii. Derivat din fermentarea sucului de trestie de zahăr, acest adevărat elixir a fost prețuit timp de secole în diverse culturi, nu numai pentru aroma sa, ci și pentru proprietățile vindecătoare remarcabile, datorate unui conținut de excepție: vitamine esențiale, minerale și antioxidanți. Concret, acest tip de oțet este o sursă bogată de potasiu, magneziu și fier, toate acestea jucând un rol crucial în menținerea funcțiilor optime ale corpului. În plus, oțetul din trestie de zahăr conține aminoacizi, care sunt elementele de bază ale proteinelor, precum și o mare capacitate de a combate radicalii liberi nocivi și de a proteja celulele de stresul oxidativ.
Scade acumularea de grăsime corporală
Unul dintre cele mai renumite beneficii ale oțetului din trestie de zahăr constă în capacitatea sa de a promova echilibrul digestiv. Acidul acetic prezent în acest oțet ajută la creșterea acidității stomacului, facilitând descompunerea alimentelor și îmbunătățind absorbția nutrienților. În plus, oțetul din trestie de zahăr prezintă proprietăți prebiotice, hrănind creșterea bacteriilor intestinale benefice și favorizând un microbiom intestinal sănătos. Consumul regulat de oțet din trestie de zahăr poate atenua problemele digestive comune, cum ar fi balonarea, indigestia și constipația. În același timp, acest tip de oțet este un aliat valoros pentru persoanele care doresc să scape de câteva kilograme în plus - studiile au arătat că poate ajuta la reducerea poftei de mâncare și la creșterea senzației de sațietate, ceea ce duce la un aport caloric mai redus. În plus, s-a descoperit că oțetul din trestie de zahăr stimulează metabolismul și ajută la reducerea acumulării de grăsime corporală într-o manieră durabilă și naturală.
Accelerează vindecarea arsurilor solare
Oțetul din trestie de zahăr are un potențial semnificativ pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge. S-a demonstrat că acidul acetic din acest oțet posedă proprietăți antiglicemice, încetinind digestia carbohidraților și reducând creșterea nivelului de zahăr din sânge după mese. De asemenea, prin aportul de antioxidanți, oțetul de trestie de zahăr reduce riscul de boli cronice, cum ar fi cele de inimă (scade nivelul colesterolului și pe cel al tensiunii arteriale) și anumite tipuri de cancer. Pe de altă parte, oțetul din trestie de zahăr are și un potențial remarcabil pentru îngrijirea pielii. Aciditatea sa naturală îl face un tonic excelent, ajutând la echilibrarea nivelului pH-ului și promovând un ten sănătos. În plus, oțetul din trestie de zahăr posedă proprietăți antibacteriene care pot ajuta la prevenirea acneei și a infecțiilor pielii. Diluat cu apă, poate fi folosit ca soluție de clătire facială sau ca remediu natural pentru arsurile solare, accelerând vindecarea pielii.