de Roxana Istudor şi Adrian Barna
Folosite în produse de patiserie și în mâncăruri tradiționale în întreaga lume, semințele de mac oferă o serie întreagă de beneficii pentru sănătate, de la tratarea durerilor de cap și a tusei până la atenuarea astmului și insomniei.
Bogate în Omega 6 şi Omega 9
Potrivit cercetărilor oamenilor de știință, semințele de mac sunt bogate în fibre, grăsimi vegetale și diferiți alți nutrienți - proteine, minerale, vitamine, carbohidrați. De exemplu, prin aportul de mangan, aceste semințe cu gust distinct susțin sănătatea oaselor și favorizează coagularea sângelui. Mai departe, cuprul prezent în aceste semințe este necesar pentru transportul fierului în organism. Pe de altă parte, presarea semințelor de mac generează un ulei care aduce organismului grăsimi Omega 6 și Omega 9 și polifenoli, toate acestea cunoscute pentru prevenirea afecțiunilor cardiovasculare. Concret, cercetările sugerează că dietele bogate în grăsimile nesaturate prezente în semințele de mac pot reduce riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral cu până la 17%.
Exercită efect analgezic
Planta de mac conține morfină, codeină, tebaină și alți alcaloizi de opiu cunoscuți pentru proprietățile lor de calmare a durerii și de inducere a somnului. Acești compuși din mac se găsesc adesea în preparatele farmaceutice destinate acestor utilizări, având renumele de a contribui la prelungirea duratei de odihnă, fără efecte secundare. De asemenea, în dreptul efectului semințelor de mac se consemnează și îmbunătățirea sănătății intestinului și capacitatea de a ameliora constipația, contribuind astfel la o detoxificare naturală a organismului și la echilibrul microbiomului la acest nivel. Totodată, antioxidanții identificați de cercetători în aceste semințe pot proteja organismul de deteriorarea celulară și de diferite boli generate de acumularea radicalilor liberi. În plus, unele studii indică faptul că uleiul din semințe de mac poate spori fertilitatea feminină.